Τετάρτη, 29 Ιουνίου 2011

Cake pops ... my way

Η τελευταία μόδα της Αμερικής για πάρτυ ήρθε τώρα ...
στο blog μου !!
Δοκιμάστε τα !! Είναι πολύ εύκολα και έχουν μεγάλη επιτυχία στα παιδιά !!


Δοκίμασα για πρώτη φορά να φτιάξω cake pops
στα γενέθλια της μικρής μου.
Η αλήθεια είναι ότι δεν ακολούθησα τη βασική διαδικασία
της master του είδους bakerella.
Ναι έφτιαξα κέικ , ναι είναι πάνω σε ξυλάκι
αλλά η διαδικασία δεν είναι η συνήθης.
Για τη πρώτη μου φορά σκέφτηκα να αποφύγω τα απρόοπτα
και πήγα από ασφαλή δρόμο.
Ακολούθησα την διαδικασία που προτείνουν
τα κορίτσια από το Συνταγές της Παρέας .

Υλικά
σοκολάτα κουβερτούρα
πολύχρωμη τρούφα
χάρτινα καλαμάκια

Αρχικά ετοιμάζουμε το μείγμα για το κέικ σοκολάτας.


Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί φούρνου και το στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί.


Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και με σπάτουλα στρώνουμε ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C σε αντιστάσεις για 40 λεπτά.
Ελέγχουμε με οδοντογλυφίδα.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 1 ώρα ή ένα βράδυ.
Απλώνουμε σε επίπεδη επιφάνεια αντικολλητικό χαρτί σε διάσταση μεγαλύτερη από το ταψί.
Αναποδογυρίζουμε με προσοχή το κρύο πια κέικ.


Αφαιρούμε το χαρτί που είχαμε βάλει πριν το ψήσιμο.
Με κουπ πατ κόβουμε το κέικ σε σχήματα.


Τα τοποθετούμε σε ταψάκι ή δεύτερη κόλλα αντικολλητικού χαρτιού.


Λιώνουμε ένα μικρό μέρος από τη σοκολάτα σε ένα μπολάκι.
Για ευκολία γυρνάμε τα κομμάτια του κέικ ώστε να σταθούν.


Βουτάμε την αρχή από το χάρτινο καλαμάκι στη σοκολάτα.
Το βυθίζουμε μέσα στο κομματάκι του κέικ.


Κατευθείαν τα τοποθετούμε σε ταψί , με το καλαμάκι στον αέρα.
Φροντίζουμε να υπάρχει λίγος χώρος ανάμεσά τους.


Τα βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες το λιγότερο , ώστε να σφίξει καλά η σοκολάτα για να διατηρηθεί στη θέση του το καλαμάκι.

Όταν είναι πλέον σταθερό το καλαμάκι μέσα σε κάθε κομμάτι , λιώνουμε την κουβερτούρα σε βαθύ μπολ ή κούπα.
Βυθίζουμε όλο το κεκάκι στη κουβερτούρα μέχρι και την ένωση με το καλαμάκι.


Το βγάζουμε από τη σοκολάτα και το τινάζουμε ελαφρά να στάξει η περιττή ποσότητα σοκολάτας.
Το τοποθετούμε όρθιο και το αφήνουμε 1-2 λεπτά να σφίξει η σοκολάτα.
Στολίζουμε με την τρούφα.


Διατηρούνται και εκτός ψυγείου , αφού αποτελούνται από κέικ και σοκολάτα , αλλά καλό είναι να τα κρατάμε εντός για να μην πέσει το κεκάκι από το καλαμάκι.
Μπορούμε να τα ετοιμάσουμε αρκετά νωρίτερα από τη χρήση τους , γιατί αντέχουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Tips :
1. Το σχήμα που θα διαλέξουμε πρέπει να είναι μικρό , δηλαδή με διάμετρο 3-4 εκ. , αλλιώς υπάρχει φόβος πτώσης λόγω βάρους.
2. Αν δεν μας ενδιαφέρει να στέκονται , μπορούμε να επιλέξουμε και μεγαλύτερο μέγεθος.
3. Για να λιώσω την κουβερτούρα δεν χρησιμοποίησα τον φούρνο μικροκυμάτων αλλά μπεν μαρί , ώστε η θερμοκρασία της σοκολάτας να παραμένει σταθερή για όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.
4. Η σοκολάτα πρέπει να είναι ρευστή αλλά όχι καυτή.
5. Τα pops πρέπει να βγαίνουν λίγα - λίγα από το ψυγείο , πριν βουτηχτούν στην σοκολάτα , για να μην υπάρχει κίνδυνος να ξεκολλήσει το κεκάκι από το καλαμάκι και μείνει μέσα στη σοκολάτα.
6. Για τη παρουσίασή τους την ώρα του πάρτυ , μπορούμε να τα στερεώσουμε σε κομμάτια αφρολέξ.

Τρίτη, 28 Ιουνίου 2011

Ιδέες για καλοκαιρινό παιδικό πάρτυ {under the sea themed party}

Ένα πραγματικά έξυπνο θέμα για τα καλοκαιρινά παιδικά πάρτυ είναι αυτό του θαλασσινού βυθού.

Με βασικό χρώμα το μπλε μπορούμε να μεταμορφώσουμε το χώρο μας σε πραγματικό ωκεανό !!





Μέχρι και χταποδάκια που βγήκαν στα ρηχά μπορεί να έχει το πάρτυ μας !!


Οδηγίες κατασκευής για τα χταποδάκια εδώ.

Και αφού έχουμε ήδη διαλέξει την τούρτα μας , ιδού και μερικές πρωτότυπες ιδέες για τον μπουφέ ...


... στρείδια φτιαγμένα από μπισκότα ...


... καρχαρίες - κεκάκια ...


... σαντουϊτσάκια αστερίες και ψαράκια (αντί για κουπ πατ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα σχήματα με τα οποία φτιάχνουν τα παιδάκια σχέδια στην άμμο ή ακόμα και καλούπια από τα Play Dough) ...

... χταπόδια από λουκάνικα !!

Μία δραστηριότητα που θα απασχολήσει τα μικρά , για να απολαύσουν και οι μαμάδες τον καφέ τους , είναι το "ψάρεμα σε κουβά".


Δεν χρειάζεστε πολλά , μόνο ένα κουβά , νερό , αυτοσχέδια ψαράκια , ξύλινα κοντάρια για καλάμι , συνδετήρες και μαγνητάκια.
Αν το σπίτι σας έχει κήπο , τότε προετοιμάστε ένα "κυνήγι θησαυρού".

Το καλύτερο δωράκι για τους μικρούς καλεσμένους δε θα μπορούσε να είναι άλλο από ένα σετ κουβαδάκια για τη θάλασσα ...


... μαζί με το ανάλογο ευχαριστήριο σημείωμα , φυσικά !!


Καλή διασκέδαση !!

Δευτέρα, 27 Ιουνίου 2011

Καλοκαιρινές κατασκευές για παιδιά {handprint sea animals}

Οι ζωγραφιές με αποτυπώματα από παιδικά χεράκια και ποδαράκια είναι η αγαπημένη καλοκαιρινή απασχόληση της κόρης μου.
Ζωγραφίζουμε τα χέρια και τα πόδια μας με δαχτυλομπογιές και δημιουργούμε ... συνήθως αφηρημένη τέχνη ...

Την επόμενη φορά , όμως , θα είμαι διαβασμένη !!
Θα μάθουμε να φτιάχνουμε ζωάκια που βρίσκουμε στη θάλασσα ...


... καβουράκια ...


... αστακούς ...


... ψαράκια ...

... κι άλλα ψαράκια !!

Δεν είναι υπέροχα ??

Αν σκοπεύετε να κορνιζάρετε τα αριστουργήματά τους - είμαι σίγουρη πως θα το κάνετε - γράψτε πάνω και την ηλικία του παιδιού !!

Πατήστε στις φωτογραφίες για λεπτομέρειες.

Κυριακή, 26 Ιουνίου 2011

Αέρας ανανέωσης ...

Χθες βράδυ , θέλοντας να φέρω το καλοκαιράκι λίγο πιο κοντά μας , έκανα μερικές αλλαγές στη διακόσμηση του "σπιτιού μου" !!

Για μένα το απόλυτο καλοκαιρινό χρώμα είναι το κίτρινο και ήμουν τυχερή που ανακάλυψα ένα background στους τόνους του κίτρινου - γκρι !!

Να σημειώσω ότι το γκρι είναι το αγαπημένο μου χρώμα στα ρούχα , χειμώνα - καλοκαίρι !!

Και τι άλλο θα συμπλήρωνε καλύτερα την καινούρια μας εμφάνιση , από τα κίτρινα παπουτσάκια θαλάσσης της μικρής μου !!


Σας αρέσουμε ??

Σάββατο, 25 Ιουνίου 2011

Ιδέες για καλοκαιρινό παιδικό πάρτυ {cakes - part 2}

Αν θεωρήσουμε ότι οι τούρτες του πρώτου μέρους είχαν σαν θέμα τον θαλασσινό βυθό , τότε οι σημερινές έχουν θέμα την παραλία !!

Και αυτή τη φορά αντιστάθηκα στις πολυόροφες καλυμμένες με ζαχαρόπαστα τούρτες και σας παρουσιάζω κάποιες που είναι εξαιρετικά εύκολες στη διακόσμησή τους , αλλά εξίσου εντυπωσιακές ...


... με τριμμένο μπισκότο για άμμο , σαντιγί χρωματισμένη με μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικής, προβλήτα από αλμυρά μπαστουνάκια , ομπρελίτσες και καλοκαιρινά διακοσμητικά !!


Με πιο κυματώδης θάλασσα !!


Η ίδια λογική του μπισκότου - σαντιγί και γι' αυτό το ερημονήσι.


Τσαπατσούλικη αλλά είναι φτιαγμένη από άντρα και με μεγάλη ευκολία (πατήστε τη φώτο).


Μια τεχνική για τεχνητή λίμνη !!


Παραλία περιφραγμένη από μπισκότα !!


Δεν μπορούσα να αντισταθώ σε λίγη ζαχαρόπαστα ... φοβερή όμως , ε ??

Πατήστε πάνω στις φωτογραφίες για λεπτομέρειες.

Παρασκευή, 24 Ιουνίου 2011

Fun Food Friday - Σοκολατένια ... μπολάκια

Το παγωτό είναι η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών για το καλοκαίρι.
Απογειώστε την απόλαυσή τους με αυτά τα μπολάκια από σοκολάτα από την αγαπημένη μου bakerella.


Είναι πολύ εύκολα , τόσο που καλύτερα να τα φτιάξουν τα παιδάκια σας.
Η διαδικασία είναι η εξής :
1. Λιώνουμε σοκολάτα της επιλογής μας σε βαθύ μπολ.
2. Φουσκώνουμε μικρά μπαλονάκια.
3. Περνάμε το κάτω μέρος των μπαλονιών με λίγο λάδι.
4. Στρώνουμε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε μικρές κουταλιές σοκολάτας ανά διαστήματα.
5. Βουτάμε ένα - ένα τα μπαλόνια στο μπολ της σοκολάτας , τόσο ώστε στο κάτω μέρος να σχηματίσει μπολάκι.
6. Τα τοποθετούμε πάνω στη κουταλιά στο ταψί.
7. Αφήνουμε να κρυώσει η σοκολάτα.
8. Με μια καρφίτσα ξεφουσκώνουμε τα μπαλόνια και ...

... έτοιμα !! Καλό γέμισμα !!

Κάντε τον κόπο να δείτε και το άρθρο της bakerella.

Παραμείνετε συντονισμένοι για την επόμενη ...

Fun Food Friday

Τετάρτη, 22 Ιουνίου 2011

Ιδέες για καλοκαιρινό παιδικό πάρτυ {cakes - part 1}

Πόσο ζηλεύω τις μαμάδες που ετοιμάζουν μέσα στο καλοκαίρι 
πάρτυ για τα γενέθλια των παιδιών τους !!
Εντάξει , είναι καλοκαίρι άρα κάνει ζέστη ... αλλά το δικό μου μυαλό αγνοεί αυτή τη "λεπτομέρεια" και το μόνο που δέχεται είναι η χαρά και η διασκέδαση που συνεπάγεται ένα πάρτυ με θέμα , τι άλλο ,  
τη θάλασσα !!

Για κάποιο ανεξήγητο λόγο , πρώτο μέλημά μου στο σχεδιασμό ενός πάρτυ είναι η τούρτα.
Ιδού τι μπορεί κανείς να δημιουργήσει για ένα καλοκαιρινό θαλασσινό πάρτυ γενεθλίων ...



Διαφορετικοί Benjamin , ίδια θαυμάσια επιλογή!!


Προσέξτε τον κυματισμό της ζαχαρόπαστας και τη λεπτομέρεια της άμμου ... από τριμμένο μπισκότο.



Με κορυφή ένα μεγάλο χταπόδι !!


Ο Nemo δε θα μπορούσε να είναι απών από ένα τέτοιο πάρτυ ...


... ούτε και ο Μπόμπ ο Σφουγγαράκης !!

Όπως θα καταλάβατε οι πολυόροφες τούρτες είναι η αδυναμία μου , αλλά υπάρχουν και πιο απλές που κλέβουν την παράσταση !!



Προσέξτε τις λεπτομέρειες στα ζωάκια από ζαχαρόπαστα !!
Φανταστικά !!!

Πατήστε πάνω στις φωτογραφίες για λεπτομέρειες.

Δευτέρα, 20 Ιουνίου 2011

Καλοκαιρινές κατασκευές για παιδιά {jellyfish}

Τα σχολεία έχουν πλέον κλείσει !!
Τα βλαστάρια μας είναι χαρούμενα μια που τους επόμενους μήνες θα είναι ελεύθερα για παιχνίδια όλη μέρα !!
Πως θα γεμίσουμε όμως εκείνες τις ώρες που δεν μπορούμε να τα πάμε στη θάλασσα ή έστω μια βόλτα στο κοντινότερο πάρκο??
Μία καλή ιδέα για να φέρουμε το καλοκαίρι στο σπίτι μας με τη βοήθεια των παιδιών μας είναι αυτές οι χάρτινες τσούχτρες ...


Φτιάχνονται εξαιρετικά εύκολα από χάρτινα πιατάκια , μπογιές και κορδέλες και αποτελούν υπέροχη διακόσμηση για το παιδικό δωμάτιο αν κρεμαστούν από σπάγκο.

Δοκιμάστε , λοιπόν , αυτές τις καθόλου "επικίνδυνες" τσούχτρες !!

Πατήστε πάνω στη φωτογραφία για περισσότερες πληροφορίες.

Παρασκευή, 17 Ιουνίου 2011

Fun Food Friday - Λαχταριστό ... φρουτάκι

Το βλαστάρι σας δεν θέλει να φάει το φρουτάκι του??

Βρέθηκε η λύση .. και όχι μόνο μία ...

... φρουτάκι σαν φλειφιτζούρι ...


... φρουτάκι σαν παγωτό ξυλάκι με επικάλυψη σοκολάτας ...


... φρουτάκια σαν σουβλάκι για τα πάρτυ μας !!


Παραμείνετε συντονισμένοι για την επόμενη ...

Fun Food Friday