Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2011

Χριστουγεννιάτικα σύνολα για παιδάκια!! {christmas outfits for children}

Μόλις χθες έπεσε το μάτι μου σε αυτές τις απίθανες δημιουργίες για παιδάκια!!
Μια που σε αυτή τη περίπτωση δεν ταιριάζει το
"τι δεν πρόλαβα να φτιάξω φέτος τα Χριστούγεννα" ,
έχω μόνο να πω ... 
αχ , να τα είχα δει νωρίτερα !!
Υπέροχα σύνολα για κάθε ηλικία , για αγοράκια και κοριτσάκια !!
Αχ ...















Απλά φανταστικά !!
Αχ!!
Μπαίνει κι αυτό στη λίστα για του χρόνου !!
Να δω τι θα πρωτοφτιάξω !!

Τετάρτη, 28 Δεκεμβρίου 2011

Δεν πρόλαβα να φτιάξω φέτος τα Χριστούγεννα ... {christmas cookies}

δεν ήταν όμως τέτοια ...












Έχουμε , όμως , ένα χρόνο μπροστά μας να τελειοποιήσουμε τη τεχνική μας , 
ώστε όταν έρθει η ώρα τους να είμαστε πανέτοιμοι !!

Τι άλλο μας μένει να πούμε ...

Τρίτη, 27 Δεκεμβρίου 2011

Δεν πρόλαβα να φτιάξω φέτος τα Χριστούγεννα ... {christmas cupcakes}

Αν και έχω βρει μερικές καταπληκτικές συνταγές για πεντανόστιμα κεκάκια ,
φέτος δε ξέκλεψα καθόλου χρόνο για να τα φτιάξω.
Και ενώ σίγουρα κεκάκια θα κάνουμε κάποια άσχετη στιγμή , 
θα πρέπει να περιμένουμε μέχρι του χρόνου τέτοιες μέρες
για να τα στολίσουμε στο πνεύμα των ημερών ...














Να σημειώσω ότι έχω ήδη βρει τα καλύτερα wrappers ...


... αλλά και τον πιο εντυπωσιακό τρόπο παρουσίασης !!


Υπομονή ένα χρόνο , καλά να είμαστε!!

Περάστε αύριο να δείτε 
και τι άλλο δεν πρόλαβα να φτιάξω φέτος τα Χριστούγεννα !!

Δευτέρα, 26 Δεκεμβρίου 2011

Δεν πρόλαβα να φτιάξω φέτος τα Χριστούγεννα ... {gingerbread house}

Πρέπει να παραδεχτώ πως δεν έχω φτιάξει ποτέ ένα τέτοιο σπιτάκι ,
αν και έχω φροντίσει να μάθω τη διαδικασία ...
... η οποία , κακά τα ψέματα , είναι λίγο χρονοβόρα.
Να μου πεις και το προφιτερόλ χρονοβόρο είναι αλλά το φτιάχνεις ...
Τα φετινά Χριστούγεννα , πάντως , δεν πρόλαβα να φτιάξω κανένα από αυτά ...








Πολύ μεγάλες προσδοκίες έχω μου φαίνεται !!
Άντε , του χρόνου να είμαστε καλά , θα το δοκιμάσουμε κι αυτό !!

Περάστε αύριο να δείτε και τι άλλο δεν πρόλαβα να φτιάξω φέτος τα Χριστούγεννα !!
Μήπως μαντεύετε ??

Κυριακή, 25 Δεκεμβρίου 2011

Χριστουγεννιάτικος κορμός {buche de noel}

Καλά Χριστούγεννα σε όλους ,
με υγεία και χαρά !!
Με τι άλλο να ταιριάξουμε αυτή τη γιορτινή μέρα ,
παρά με ένα "κορμό των Χριστουγέννων" !!
Απολαύστε ...


Υλικά
για το παντεσπάνι:
8 αβγά
8 κ.σ. ζάχαρη
8 κ.σ. άγλυκο κακάο
2 βανίλιες

για τη γέμιση:
2 κουτάκια morfat creamy ή ermol
4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

για τη διακόσμηση:
2 φακελάκια super mousse Γιώτης σοκολάτα
400 ml κρύο γάλα

Αρχικά , χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των αβγών.


Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ , σε μαρέγκα.


Μεταφέρουμε τη  μαρέγκα σε άλλο μπολ , με προσοχή , 
καθαρίζουμε το μπολ και βάζουμε σε αυτό τους κρόκους και τη ζάχαρη.
Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.


Προσθέτουμε τη μισή μαρέγκα στο μείγμα των κρόκων 
και ανακατεύουμε κυκλικά και απαλά με σπάτουλα.
Μόλις ενοποιηθεί , ρίχνουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα.
Δεν χρειάζεται δύναμη , απλά απαλές κυκλικές κινήσεις ,
για να μη χαθεί ο αέρας που έχει εγκλωβιστεί στη μαρέγκα.
Αυτός είναι που θα κάνει το παντεσπάνι μας να φουσκώσει.


Προσθέτουμε το κακάο και τη βανίλια , κοσκινισμένα 
και τα αναμειγνύουμε.


Στρώνουμε ένα ταψί φούρνου με λαδόκολλα και ρίχνουμε σε αυτό το μείγμα μας ,
φροντίζοντας να απλωθεί ομοιόμορφα.


Ψήνουμε στους 180o C , στις αντιστάσεις , για 10'. 
Μόλις βγει από το φούρνο , πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη ...


... και τυλίγουμε σε ρολό , από τη φαρδιά πλευρά.
Αφήνουμε να κρυώσει.


Εντωμεταξύ , χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος σε αφράτη σαντιγί ,
προσθέτοντας προς το τέλος και τη ζάχαρη άχνη.


Ανοίγουμε το ρολό , και το καλύπτουμε με τη σαντιγί , αποφεύγοντας τις άκρες.
Ρολάρουμε με προσοχή 
και τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει η κρέμα.


Φτιάχνουμε τη mousse σοκολάτας , σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.


Βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο και αφού αφαιρέσουμε μία φέτα ,
την οποία φυλάμε στην άκρη , αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα ,
ξεκολλώντας και τη λαδόκολλα.
Χρησιμοποιώντας σαν κόλλα τη mousse , κολλάμε , σε όποιο σημείο μας αρέσει ,
τη φέτα που κρατήσαμε προηγουμένως.
 Απλώνουμε την υπόλοιπη mousse στην επιφάνεια του ρολού.


Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού , σχηματίζουμε αυλακώσεις στην επιφάνεια της mousse.


Έτοιμο !!

Καλή απόλαυση !!