Χριστουγεννιάτικο τραπέζι_ δίπλωμα πετσέτας {christmas tree napkins}

Ας δούμε παρέα πως μπορούμε να διπλώσουμε τις πετσέτες 

για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας , σε σχήμα δέντρου !!

Τρισδιάστατο δέντρο ...

... και δισδιάστατο !!

Για το τρισδιάστατο δέντρο θα χρειαστούμε μία τετράγωνη πετσέτα , χάρτινη ή υφασμάτινη ,

ανάλογα το ύφος του τραπεζιού μας.

Οδηγίες :

- Ανοίγουμε τη πετσέτα , ώστε να σχηματιστούν 2 φύλλα.

- Διπλώνουμε τις άκρες ανά δύο , ώστε να ενωθούν.

- Διπλώνουμε κάθε κορυφή , που σχηματίστηκε στο προηγούμενο βήμα ,
προς τα μέσα.

- Κλείνουμε τη πετσέτα προς τα έξω.

- Τραβάμε τις ελεύθερες άκρες , ώστε να κρυφτούν κάτω από τις κορυφές.

- Σηκώνουμε τη πετσέτα και φροντίζουμε οι πλευρές που αποτελούν τις κορυφές να σκεπάσουν τις πλευρές του δέντρου που σχηματίστηκε , ώστε να έχει το σύνολο καλύτερη σταθερότητα.

- Έτοιμο !!

Για το δισδιάστατο δέντρο θα χρειαστούμε μία υφασμάτινη στρογγυλή πετσέτα ή μία τετράγωνη χάρτινη.

Οδηγίες :

- Αν η πετσέτα μας δεν είναι στρογγυλή , αλλά τετράγωνη ,
διπλώνουμε τη πετσέτα στη διαγώνιο.

- Φέρνουμε τη μεγάλη πλευρά (υποτείνουσα του τριγώνου) προς εκείνη τη πλευρά που αποτελεί την ένωση της χαρτοπετσέτας και όχι προς την άλλη που είναι οι άκρες της.

- Γυρνάμε τη πετσέτα ανάποδα και κόβουμε το περιττό κομμάτι ,
σαν να  κόβουμε κομμάτι κύκλου.

- Ανοίγουμε τη πετσέτα ώστε να σχηματίζει ημικύκλιο.

- Διπλώνουμε τη πετσέτα , ξεκινώντας 1/4 μέσα από το κέντρο της πετσέτας και καταλήγοντας στο κέντρο του τόξο που σχηματίζεται.

- Γυρίζουμε τη πετσέτα ανάποδα και διπλώνουμε ,
ώστε να προεξέχουν λίγο οι πλευρές από το δέντρο.

- Για να φτιάξουμε πιο εντυπωσιακό δεντράκι , χρησιμοποιούμε μια μικρότερη χρωματιστή πετσέτα , κομμένη και διπλωμένη όπως περιγράψαμε παραπάνω.

- Έτοιμο !!

Fun Food Friday - Christmas popcorn

Ένα πραγματικά εύκολο και γρήγορο σνακ 

για την ώρα που βλέπουμε την αγαπημένη μας Χριστουγεννιάτικη ταινία 

είναι αυτή η συνταγή για ποπ-κορν από την Tiffany του easiepeasie !!

Επικαλυμμένο με λευκή σοκολάτα και "στολισμένο" στις αποχρώσεις της σεζόν,

θα ξετρελάνει σίγουρα μικρούς και μεγάλους !!

Πατήστε πάνω στη φωτογραφία για τη συνταγή.

Παραμείνετε συντονισμένοι για την επόμενη ...

Fun Food Friday

Wordless Thursday

Ουδέν σχόλιον !!

Στρώστε γιορτινό τραπέζι !!

Αφού κανονίσαμε το μενού του εορταστικού τραπεζιού μας ,

σειρά έχει η διακόσμησή του !!

Αν το μέγεθος του τραπεζιού μας το επιτρέπει ,
τη παράσταση σίγουρα θα κλέψει ένα εντυπωσιακό κεντρικό κομμάτι !!

Στα στρογγυλά τραπέζια ταιριάζουν ιδανικά αυτές οι συνθέσεις
με βάση πολυόροφες πιατέλες σερβιρίσματος ...

... ενώ , για μακρόστενες τραπεζαρίες ,

οι επιλογές μας κυμαίνονται από "ουάου" ...

... σε "μμμ" ...

... έως "μικρό αλλά πολύ κομψό" !!

Νομίζω , όμως , ότι στα ελληνικά τραπέζια

μας αρέσει να εστιαζόμαστε περισσότερο στο φαγητό παρά στα "εφέ" ,

γι' αυτό έχω να προτείνω μερικές λύσεις "αποσυμφόρησης"!!

Αν πάνω από το τραπέζι σας έχετε πολυέλαιο ,

μπορείτε να δημιουργήσετε μία εντυπωσιακή σύνθεση 

από τα αγαπημένα σας χριστουγεννιάτικα στολίδια

κρεμασμένα σε κομψές κορδέλες ...

... περιορίστε το μέγεθος του διακοσμητικού που θα τοποθετήσετε στο τραπέζι ...

... σε κάθε περίπτωση εστιάστε στο πιάτο ...

- πατήστε πάνω στη φωτογραφία για να δείτε ένα βιντεάκι κατασκευής
αυτής της όμορφης δημιουργίας από μια απλή πετσέτα -

... ακόμα και στο παιδικό !!

Kαι οι χιονονιφάδες μπορούν να γίνουν εξαιρετικά table runners ή

place mats !!

- φτιάξτε τα μόνοι σας από κόκκινο ή χρυσό χαρτί ,
το λευκό θα χαθεί πάνω στο παραδοσιακό λευκό τραπεζομάντηλο -

Η τελική πινελιά στις καρέκλες ,

με κόκκινες κορδέλες και υπέροχα κρεμαστά !!

Και για όσες ετοιμάζουν ένα πιο επίσημο τραπέζι ,

μελετήστε τις παρακάτω φωτογραφίες για το πως να στήσετε το σερβίτσιο σας 

και το απαραίτητο savoir vivre !!

Καλά τραπεζώματα !!

Τα Χριστούγεννα στο τραπέζι μας !!

Το πατροπαράδοτο τραπέζι των Χριστουγέννων
μαζεύει κάθε χρόνο όλη την οικογένεια γύρω του.
Το μενού είναι λίγο πολύ το ίδιο κάθε χρόνο ,
μια που ξέρουμε τι αρέσει στα αγαπημένα μας πρόσωπα ,
αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δε θα προσπαθήσουμε να τους εντυπωσιάσουμε ...

... με πιατέλες από λαχανικά ή τυριά ...

... με κατακόρυφες δημιουργίες από λαχανικά και φρούτα ...

... με ρολάκια ή κρέπες σε σχηματισμό ...

... με ένα στεφάνι από λουκανικοπιτάκια ...

... με ένα εντυπωσιακό στεφάνι από τυρομπαλάκια ...

... με τυράκι για ορεκτικό ...

- φανταστείτε το δεντράκι αυτό με φέτα αντί για cream cheese , 

λαδάκι και ρίγανη ... ελληνικά Χριστούγεννα !!-

... με δεντράκια από πουρέ ...

- αν σας αρέσει ο πουρές σας σφιχτός , απλά σερβίρετέ τον σε κάθε πιάτο 

με τη βοήθεια ενός κορνέ , για να σχηματιστεί το δεντράκι ,

και γαρνίρετε με το έτοιμο αστέρι , χωρίς να τον ψήσετε -

Πατήστε πάνω στις φωτογραφίες για λεπτομέρειες.

Καλές ετοιμασίες !!

Μπισκότα βουτύρου ή πρέσσας {spritz cookies}

Ελάτε να φτιάξουμε μαζί πεντανόστιμα μπισκοτάκια βουτύρου ,

που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

Λίγα υλικά , εύκολη διαδικασία !!

Με το σωστό περιτύλιγμα αποτελούν το τέλειο δώρο 

για τους αγαπημένους μας αυτές τις γιορτινές μέρες !!

Διπλασιάστε τη δόση γιατί είμαι σίγουρη ότι ...

κανείς δεν θα φάει μόνο ένα !!

Υλικά για 50 μπισκοτάκια

225 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. ζάχαρη άχνη

1 αβγό σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ.γ. άρωμα βανίλια

280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ. baking powder

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^o C στις αντιστάσεις.

Χτυπάμε το βούτυρο στη μεσαία ταχύτητα για 2' για να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά.

Προσθέτουμε το αβγό , τη βανίλια , το αλεύρι και το baking  ...

... και αναμειγνύουμε μέχρι να γίνει μια λεία αλλά ελαφρά κολλώδη ζύμη.

Για να φτιάξουμε αυτά τα μπισκότα χρειαζόμαστε μία πρέσα μπισκότων.

Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε το σωλήνα με ζύμη , 

όσο περισσότερη μπορούμε κάθε φορά.

Προσαρμόζουμε μπροστά στο σωλήνα το δισκάκι με το επιθυμητό σχήμα

και βιδώνουμε το πώμα του.
 Πιέζουμε το έμβολο προς τα κάτω μέχρι να εμφανιστεί η ζύμη.

Αφαιρούμε τη πρώτη ποσότητα της ζύμης και τοποθετούμε τη πρέσα
σε αβουτύρωτο ταψί.

Ενώ κρατάμε με το ένα χέρι μας σταθερά τη πρέσα ,
- στη φωτογραφία δεν φαίνεται γιατί κρατούσα τη φωτογραφική μηχανή -
κατεβάζουμε με το άλλο τον μοχλό μέχρι κάτω και ανεβάζουμε
χωρίς να μετακινήσουμε τη πρέσα.

Αμέσως μετά σηκώνουμε τη πρέσα

και στο ταψί θα έχει σχηματιστεί ένα τέλειο μπισκότο.

Συνήθως το πρώτο μπισκότο αφού ξαναγεμίσουμε τη πρέσα δεν είναι ιδιαίτερα καλό ,

γι' αυτό αν θέλουμε μπορούμε να αφαιρέσουμε τη ζύμη από το ταψί με μία σπάτουλα ,

να καθαρίσουμε το ταψί με λίγο χαρτί και να επαναλάβουμε τη προσπάθεια.

Με αυτό τον τρόπο γεμίζουμε όλο το ταψί μας.

Για τη διακόσμησή τους μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε 

τη χρωματιστή ζάχαρη που φτιάξαμε πριν λίγες μέρες ...

... να στραγγίσουμε τα κερασάκια από το γλυκό του κουταλιού
που φυλάμε στο ντουλάπι μας
και αφού τα κόψουμε στη μέση να τα τοποθετήσουμε στο κέντρο του μπισκότου ...
- αν το μπισκότο μας έχει τρύπα -

... να προσθέσουμε μαρμελάδα - αν το μπισκότο δεν έχει τρύπα -
ή να τα ψήσουμε ως έχουν.

Εναλλακτικά , τα διακοσμούμε αφού βγουν από το φούρνο και κρυώσουν ,
είτε βουτώντας τα σε σοκολάτα και μετά προαιρετικά σε ξηρούς καρπούς ,
είτε ενώνοντας τα ανά δυο σε σάντουιτς με γέμιση μαρμελάδα.

Ψήνουμε μέχρι να χρυσίσουν οι ακρούλες ,
στο δικό μου φούρνο 12'.

Αφού τα βγάλουμε από το φούρνο ,
τα σηκώνουμε από το ταψί με τη βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού
και τα τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Διατηρούνται σε κουτί για μπισκότα για 1 εβδομάδα ,
όμως μπορούμε και να τα καταψύξουμε ,
μέχρι 2 μήνες.

Σημείωσεις για τη χρήση της πρέσας :

- Οι εγκοπές του εμβόλου πρέπει να βρίσκονται προς τη μεριά του μοχλού,

μια που αυτές πιέζει ο μοχλός και κατεβαίνει το έμβολο.

- Μπορούμε να διαλέξουμε τη ποσότητα της ζύμης 

που θα βγαίνει σε κάθε κατέβασμα του μοχλού ,

στο 1 λιγότερη και στο 2 περισσότερη. 

Προσωπικά , το έχω στο 2 , για πιο γεμάτα μπισκότα.

- Το ταψί που χρησιμοποιούμε πρέπει να είναι αβουτύρωτο και χωρίς λαδόκολλα.

Η λογική αυτής της τεχνικής είναι η ζύμη να κολλήσει στο ταψί
αφού βγει από τη πρέσα και να παραμείνει κολλημένη στο ταψί
αφού σηκώσουμε τη πρέσα.

- Δε συνίσταται η χρήση αντικολλητικού ταψιού
γιατί ίσως να μην μείνει πάνω του η ζύμη.

Αν δεν έχουμε άλλο ταψί , βάζουμε το αντικολλητικό ταψί για λίγο στο ψυγείο
πριν το γεμίσουμε με μπισκότα.

Καλή απόλαυση !!