Ατομικά γλυκάκια με Oreo {mini oreo puddings}

Πως πέρασε έτσι ο καιρός ??

Πότε γιορτάσαμε τη γιορτή της κόρης μου 

- του Αγίου Δημητρίου δηλαδή -

και πότε φτάσανε τα Χριστούγεννα ??

[Γιατί φτάσανε , μην το αρνείστε ...]

Και εγώ η ανεπρόκοπη ξεκινάω να στολίσω δέντρο ,

χωρίς να έχω μοιραστεί μαζί σας εκείνο το γλυκάκι 

που έγινε ανάρπαστο στη γιορτή της μικρής μου ...

Ασυγχώρητο !!

Όταν σκέφτομαι και πόσο εύκολα και γρήγορα ετοιμάστηκε ,
 νομίζω ότι είναι μεγάλη παράλειψη από μέρους μου.

Ελαφριά κρέμα μπισκότου σε συνδυασμό με ζουμερό κεκάκι
και ένα μικρό σοκολατένιο θαύμα στην κορυφή ,
για να προσελκύει τα πλήθη !!
Ιδού ...

Υλικά για 16 μπολάκια

2 πακέτα Oreo Chocolate Cream (σύνολο 28 μπισκότα)

4 κουτάκια ermol

8 κ.σ. ζάχαρη άχνη

1/2 δόση yellow cake

για τη διακόσμηση :

16 Mini Oreo

Χτυπάμε στο blender τα Oreo Chocolate Cream , να γίνουν σκόνη.

Χτυπάμε στο μίξερ τα ermol , μαζί με τη ζάχαρη άχνη ,

μέχρι να αφρατέψουν.

Κρατάμε στην άκρη το 1/4 της ποσότητας 

- θα το χρησιμοποιήσουμε σαν διακόσμηση -

και τα υπόλοιπα 3/4 τα αναμειγνύουμε με τα θρύψαλα από τα μπισκότα.

Η κρέμα αυτή θα είναι η γέμιση για τα γλυκάκια μας.

Δε χρειάστηκε να φτιάξω το yellow cake ,
γιατί είχα 1/2 δόση από προηγούμενη φορά στη κατάψυξη.
Απλά φρόντισα να το ξεπαγώσω μία μέρα πριν το χρειαστώ.

Και τώρα ήρθε η ώρα της συναρμολόγησης ...
Απλώνουμε στο πάγκο μας τα μπολάκια που θα γεμίσουμε.
Γεμίζουμε τον πάτο με κομμάτια από το yellow cake.

Με τη βοήθεια κορνέ 

- για να γεμίζει το μπολάκι χωρίς να λερώνουμε το χείλος του -

προσθέτουμε τη κρέμα μας.

Δείτε πως ξεχωρίζει το μπισκότο ...

Αφού τελειώσουμε με το γέμισμα ,

διακοσμούμε το κάθε ένα με μια ροζέτα 

από τη σαντιγί που κρατήσαμε αρχικά στην άκρη ...

... και με ένα Mini Oreo ,

σαν το κερασάκι στην τούρτα !!

Έτοιμα !!

Καλή απόλαυση !!